Objetivo general del semillero

Establecer las condiciones para el cultivo de las microalgas Spirulina sp, Nostoc commune y Chlorella sp, así como algunos protocolos para su caracterización con el objetivo de explorar sus potencialidades biotecnológicas.

Objetivos específicos del semillero

• • Desarrollar investigación científica de alta calidad sobre los efectos de los antioxidantes naturales en la salud humana. • Promover la transferencia de conocimiento a la comunidad científica, profesional y público en general. • Fomentar la colaboración entre investigadores, instituciones y empresas del sector de la salud y la alimentación. • Contribuir al desarrollo de productos y servicios basados en antioxidantes naturales que mejoren la calidad de vida de las personas.

• Contribuir a la construcción del perfil alimentario y nutricional de los estudiantes.

Misión del semillero

Promover la salud y el bienestar de los individuos a través del estudio de estrategias nutricionales basadas en el conocimiento de los mecanismos de acción de los radicales libres y especies reactivas de oxígeno y los antioxidantes endógenos y exógenos que antagonizan su acción.

Visión del semillero

Ser un referente en la investigación sobre la nutrición y el efecto de los antioxidantes en los nutrimentos o suplementos alimenticios, reconocida por su excelencia científica, su impacto social y su compromiso con la región.