DIAGNÓSTICO Y DOCUMENTACIÓN DE LA IMPLEMENTACIÓN DE LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN EMPRESAS DE PULPA DE ANNONA MURICATA L. PRESENTES EN LA CIUDAD DE BARRANQUILLA

Responsable: CLAUDIA MILENA TAPIA LARIOS
22/01/2024 - 16/12/2024
Tipo de proyecto Proyecto - Proyección social

Estadísticas del Proyecto
Objetivos del proyecto
Líneas de Investigación
Integrantes del Proyecto
Grupos de Investigación
Semilleros de Investigación
Objetivos de Desarrollo Sostenible
Productos

Cantidad de productos proyectados por tipología

Cantidad de productos proyectados por categoría

Cantidad de productos resultantes por tipología

Cantidad de productos resultantes por categoría

Cantidad de integrantes por rol de participación

Objetivos del proyecto

Realizar un diagnóstico sobre la implementación de las Buenas Prácticas de Manufactura en empresas que se dedican al procesamiento y la comercialización de pulpa de Annona muricata L. en la ciudad de Barranquilla con el propósito de documentar los manuales y procedimientos que utilizan estas empresas para garantizar la inocuidad del producto.